수원 인계동 맛집 : 고기원칙 후기 (201205)

안녕하세요.

인계동 나혜석 거리에 위치한 삼겹살 맛집, 고기원칙에 다녀온 후기 공유드립니다.

고기원칙 수원인계점

경기도 수원시 팔달구 인계동 1121-3

031-239-2292
운영시간 매일 13:00~24:00

단체석, 예약, 남/녀 화장실 구분

고기원칙 수원인계점은 나혜석 거리에 있는데,

메인 거리에서 한 블록 안쪽으로 들어가야 해요.

건물 지하에 주차장이 있기는 한데,

좁은 도로에 주정차하는 차량이 굉~~장히 많은 인계동 특성상 차량 이동은 추천드리지 않아요ㅠㅠ

하지만 부득이하게 차량 이동이 필요한 경우에는,

헤매지 않고 바로 건물 지하 주차장으로 들어갈 수 있도록 네비를 꼭 사용해주세요.

지하 주차장에서 엘베를 타고 1층 밖으로 나오면, 바로 옆에 고기원칙 입구가 있어요.

무려 조개탕/알탕 그리고 아이스크림이 공짜라고 되어 있네요~

탕은 조개탕/알탕 중 택일해서 기본 제공받는 거고, 아이스크림도 뻥과자와 함께 무료로 드실 수 있어요!

메뉴판이 바깥에도 잘 전시되어 있어서 가격과 메뉴를 보고 들어갈 수 있습니다ㅎㅎ

내부는 넓지는 않지만 깔끔하고 정제된 느낌!

그리고 사방에서 쉽게 메뉴를 볼 수 있게 되어 있어요.

무엇보다 테이블마다 가방 & 옷을 담을 수 있는 비닐백이 비치되어 있고,

비닐백을 보관할 수 있도록 의자 아래에 공간이 있는 게 정말 좋았어요.

누구나 한두 번쯤 고깃집에서 외투가 고기 냄새에 잔뜩 절여져서 짜증 났던 경험이 있을 텐데,

그런 걱정하실 필요가 없습니다ㅎㅎ

고기원칙에서 가장 추천드리는 메뉴는 바로 '숙성삼겹'이에요.

항아리에서 약 72시간을 숙성시킨다고 하는데, 그래서 그런지 여타 삼겹살과 차별화된 식감과 풍미가 일품이에요.

처음 방문했었을 때는 '와규엄선'도 먹어봤었는데 맛은 있으나, 숙성삼겹을 따라갈 수가 없더라구요.

그 이후 저희는 고기원칙에 오면 항상 숙성삼겹을 먹어요.

숙성삼겹을 주문하면 왼쪽 사진처럼 항아리에 담겨서 나와요.

사진은 양이 조금 적어 보이는데, 저게 2인분 양이 아니에요!!

고기를 먹다가 중간에 찍어서 그런 거니 오해하지 마세요ㅎㅎ

자 고기를 불판 위에 올리면~

드디어 고기원칙 한상 차림 모두 완성!

탕/소스/쌈무/김치/상추/나물절임/마늘까지, 밑반찬이 부족한 것 없이 다양해서 좋아요.

탕은 조개탕/알탕 중에서 무료로 선택할 수 있는데, 저희는 시원한 국물 맛이 좋은 조개탕으로 선택했어요.

무료 탕이라고 해서 절대 대충 주는 게 아니에요.

야채와 조개가 듬뿍 담겨서, 솔직히 별도 판매하는 메뉴라고 해도 손색이 없을 정도예요.

조개탕+삼겹살 조합은 고기원칙에서만 먹을 수 있는 아주 진귀한 조합이에요ㅎㅎ

고기원칙을 빛나게 해주는 또 다른 반찬은 바로 '청어알 소스'에요.

1인당 소스를 2개씩 주는데, 청어알 소스와 삼겹살이 정말 잘 맞아요.

성게알처럼 톡톡 씹히는 식감과 매콤달콤한 맛이 삼겹살의 기름진 맛을 중화시켜줘서 환상의 조합이더라구요.

잘 익은 고기 한 점에 청어알 소스만 얹어서 먹어도 정말 맛있고,

쌈무와 상추에 다양한 밑반찬과 같이 싸 먹어도 정말 맛있어요.

밑반찬이 떨어지면, 셀프존 반찬대에서 편하게 리필할 수 있어요.

단, 와사비 & 청어알 소스는 셀프 리필이 아니어서 직원분들께 요청하시면 친절하게 갖다 주세요.

물통에는 레몬이 한 조각이 들어가 있어서, 물 맛이 밍밍하지 않고 상큼한 향이 나서 이것도 참 좋더라구요.

고기로 배를 채운 이후, 대망의 마무리는 뻥과자와 소프트 아이스크림으로!

셀프존에 소프트 아이스크림 기계가 있어서, 뻥과자에 아이스크림을 담아서 드시면 됩니다.

5회 정도 방문했었는데, 날에 따라서 바닐라와 초코 맛이 있었던 것 같아요.

끝 맛까지 깔끔하게 잡아주는 뻥과자와 아이스크림도 무료입니다~

나름대로 객관적으로 쓴다고 썼는데, 지금 다시 보니 처음부터 끝까지 극찬 세례네요ㅋㅋㅋ (심지어 물맛마저)

맛있는 고기와 밑반찬, 무료 제공되는 탕/아이스크림 그리고 비싸지 않은 합리적인 가격까지,

정말 극찬하지 않을래야 그럴 수가 없는 고기원칙!

인계동에서 삼겹살 끌리는 날에는 꼭 한번 가보는 걸 추천드립니다~!!

고기원칙 마침